انتاج وتوصيف اغشية قابلة للاكل من بروتينات الشرش وتطبيقها في تغليف الجبن المظفور == Production And Characterization Of Whey Proteins Edible Films And it’s Application In Coating of Madfor Cheese
اسم المؤلف:
نجلاء حسين صبر الجاروري
الجامعة:
جامعة البصرة - كلية الزراعة - قسم علوم الاغذية والتقانات الاحيائية
