اعتماد مدخل التكلفة المستهدفة كاداة لتخفيض التكلفة في المنشات السياحية : دراسة حالة == ADOPTION OF TARGET COSTING APPROACH AS A TOOL FOR COST REDUCTION IN TOURIST ESTABLISHMENTS - A CASE STUDY
Author name:
اياد سالم خضر الطائي
Supervisor name:
نزار علي عبد الله الملاح
General topic:
Administration and Economics
Specific topic:
Financial Accounting
Degree:
Master
University:
University of Al Mosul - Faculty Of Administration And Economics
Language:
Arabic
University location:
Mosul
First pages:
07T4452 - p.pdf
Abstract:
سعت الدراسة الى تطبيق مدخل التكلفة المستهدفة في المنشات السياحية العراقية بغرض تمكين هذه المنشات من تخفيض تكاليف الخدمات المقدمة من قبلهواتقديم هذه الخدمات باسعار تنافسية مع الحفاظ على جودتها , وبما يمكن ان يساعد على تحسين ربحية هذه المنشات وتعزيز موقفها التنافسي . فضلا عن تسليط الضوء على مدخل التكلفة المستهدفة ودوره في تخفيض التكلفة وعلاقته مع عدد من الاساليب والادوات الاخرى , مثل هندسة القيمة والتكلفة والادارة على اساس النشاط والمقارنة المرجعية .وتم اجراء الدراسة في فندق نينوى الدولي على احدى الخدمات المقدمة من قبل الفندق وهي خدمة المبيت او التسكين , وقد استخدم الباحث التحليل الوظيفي للتكلفة واسلوب هندسة القيمة ومصفوفة نشر وظيفة الجودة بوصفها ادوات مساندة مع مدخل التكلفة المستهدفة بغرض تخفيض التكاليف الكلية لهذه الخدمة , ويمكن تلخيص المراحل والخطوات التي مرت بها الدراسة كما ياتي : تم اشتقاق التكلفة المستهدفة لخدمة المبيت المدروسة بعد تحديد السعر المستهدف والربح المستهدف لها , ولغرض تحديد التكلفة الكلية الحالية لخدمة المبيت ومقارنتها مع التكلفة المستهدفة وتحديد فجوة التكلفة قام الباحث بقياس تكلفة هذه الخدمة بالاعتماد على الموازنات المالية لعام 2012 المعدة على اساس البيانات المالية الخاصة بالمنشاة عينة البحث لعام 2011 والبيانات الاخرى التي تم جمعها من قبل الباحث , نظرا لعدم وجود نظام لمحاسبة التكاليف في المنشاة عينة البحث .ولغرض اجراء التحليل الوظيفي للتكلفة قام الباحث بتجزئة خدمة المبيت المدروسة الى سبعة مكونات اساسية وتحديد الوظائف التي تؤديها هذه المكونات ثم تحليل تكلفة خدمة المبيت على مستوى هذه المكونات , ولغرض تحديد الاهمية النسبية لمتطلبات الزبون من خدمة المبيت قام الباحث بتحديد 12 متطلبا اساسيا واجراء مسح لعينة من زبائن المنشاة لتحديد درجة اهمية هذه المتطلبات بالنسبة للزبون .بعد استخراج نتائج المسح وتحديد درجة اهمية المتطلبات من وجهة نظر الزبون قام الباحث بربط مكونات الخدمة التي تم تحديدها مع متطلبات الزبون باستخدام مصفوفة نشر وظائف الجودة وتحديد نسبة المساهمة الكلية لكل مكون من مكونات الخدمة في تحقيق متطلبات الزبون ومقارنتها مع نسبة التكلفة للمكون واستخراج مؤشر القيمة لها بهدف تحديد المكونات المرشحة لتخفيض التكلفة . وفي المرحلة الاخيرة من الدراسة تم وضع عدد من الافكار والحلول لتخفيض التكاليف وسد فجوة التكلفة , وقد تمكن الباحث من تخفيض التكلفة الكلية لهذه الخدمة والوصول بها الى مستوى التكلفة المستهدفة , كما ادى تخفيض التكلفة الكلية لخدمة المبيت الى احداث تخفيض في التكاليف على مستوى المنشاة ككل ومن ثم تخفيض تكاليف الخدمات الاخرى التي تقدمها المنشاة عينة البحث . | The study aimed to apply Target Costing in Iraqi tourist establishments in order to enable these establishments to reduce the costs of the services provided by them, and provide these services at competitive prices with maintaining the service quality, and then can help to improve the profitability of these establishments and enhance its competitive position. As well as to highlight on Target Costing and its role in cost reduction and its relationship with a number of other methods and tools, such as Value Engineering, Activity - Based Costing and Management, and Benchmarking.The study was conducting in Nineveh International Hotel, on one of the services provided by the Hotel (lodging service). The researcher used the Functional Cost Analysis, Value Engineering and Quality Function Deployment matrix as support tools with Target Costing to reduce the overall costs of this service. The stages and steps of the study can be summarized as follows : The target cost of the lodging service was derived after determine the target price and target profit. And for the purpose of determining the total current costs of this service and compared it with targeted cost, and then determine the cost gap, the researcher measured the cost of this service depending on the financial budgets for 2012 that prepared based on the financial statements for the Hotel for 2011, and other data that collected by the researcher, given the absence of cost accounting system in the Hotel.For the purpose of performing a functional cost analysis, the researcher segment the lodging service into seven basic components, and identifying the functions performed by these components, then analyze the cost of service at the level of these components, and for the purpose of determining the relative importance of the customer's requirements from service, the researcher identified 12 basic requirements and conduct a survey of a sample of Hotel customers, to determine the degree of importance of these requirements for the customers.After extracting the results of the survey and determine the degree of importance of requirements from the perspective of the customer, the researcher link the service components that have been identified with the customer's requirements using Quality Function Deployment Matrix, and determine the percentage of overall contribution of each component of the service in achieving the customer's requirements, and compare them with the component's relative cost and extract the value index with a view to identify the candidate components for cost reduction.In the final phase of the study, a number of ideas and solutions are suggested to reducing the service cost and filling the cost gap, and the researcher has been able to reduce the total cost of this service and attain target cost. Moreover, reducing the total cost of this service caused a reduction in the costs at enterprise level as a whole, and then reducing costs of the other services that provided by the Hotel.
