المستودع الرقمي العراقي

Iraqi Digital Repository

تحديد الظروف المثلى لانتاج حامض اللينوليك المقترن باستخدام بعض عزلات Lactobacillus spp. المحلية واستخدامها في منتجات الالبان == Optimization of Conjugated Linoleic Acid Production By Some Locally Isolated Lactobacillus Spp. And It’s Uses In Dairy Products

اسم المؤلف: علي عبد الامير خلف مشعل الكعبي

اسم المشرف: علي خضير جابر الركابي | نوفل عبد الامير حسين

الموضوع العام: علوم الزراعة

السنة: 2015

الموضوع الدقيق: النبات - التقنيات الاحيائية

الدرجة: دكتوراه

الجامعة: جامعة البصرة - كلية الزراعة - قسم علوم الاغذية والتقانات الاحيائية

اللغة: العربية

مكان الجامعة: البصرة

الصفحات الاولى: 📎 31T1394 - p.pdf

المستخلص: The ability of lactic acid bacteria (LAB) isolates which were isolated from various sources to elevate the concentration of conjugated linoleic acid (CLA) in culture media and dairy products was evaluated. The study reached the following results : 1 - Ob