تاثير اضافة مستويات مختلفة من (Lactobacillus plantarum) ولبن الكفير (Kefir) في بعض الصفات النوعية والحسية لباسطرما لحوم الابقار المخزونة بالتبريد == Effect of adding Levels of Lactobacillus plantarum and Different Kefir on Some qualitative and Sensory Characteristics of Beef Pastrami Cool Storage

Author name: ريام مجاهد حماد
Supervisor name: حسان مثنى عبد الحميد النوري
General topic: Agricultural sciences
Specific topic: Zoology - Production
Degree: Master
University: University of Anbar - Faculty Of Agriculture - Department Of Animal Production
Language: Arabic
University location: Anbar
Logo