انتاج وتوصيف اصماغ من مصادر حيوانية ونباتية واستخدامها في تصنيع البيركر والمثلجات اللبنية == Production and characterize of Gums From Animal and Plant Sources and their Utilize in Burger and ice cream
اسم المؤلف:
بتول عبد الرحيم احمد عبد الرحيم
الجامعة:
جامعة البصرة - كلية الزراعة - قسم علوم الاغذية والتقانات الاحيائية
