استخدام انزيم البروميلين في تطرية لحوم الدجاج البياض المسن وتحسين بعض صفاته النوعية == Use of Bromelain enzymes tenderization to improvement some qualitative characteristics of spent hen
Author name:
سعد كاظم جبار الوائلي
Supervisor name:
جاسم قاسم مناتي الغراوي
General topic:
Agricultural sciences
Specific topic:
Zoology
Degree:
Master
University:
Al-Muthanna University - Faculty Of Agriculture
Language:
Arabic
University location:
Muthanna
First pages:
31T1944 - p.pdf
