تاثير العمر والتيبس الرمي في الخواص الفيزيائية والكيميائية لبروتينات لحوم الابقار والاغنام والدجاج == Effect of age and rigor mortis on physical and chemical properties of caws ,sheep and chiken meat’s protein
Author name:
هالة يحيى عيسى الربيعي
Supervisor name:
ام البشر حميد جابر الموسوي | خديجة صادق جعفر الحسيني
General topic:
Agricultural sciences
Specific topic:
Food
Degree:
Master
University:
University Of Basrah - Faculty Of Agriculture - Department Of Food Sciences And Biotechnology
