دراسة نوعية وريولوجية لطحين الذرة البيضاء كبديل جزئي لطحين الحنطة في صناعة الخبز والمعجنات
Author name:
رقية فؤاد لافي فيروز الاعرجي
Supervisor name:
محمد وجيه محمد سعيد زين العابدين
General topic:
Agricultural sciences
Specific topic:
Food
Degree:
Master
University:
University of Al Mosul - College Of Agriculture And Forestry - Department Of Food Sciences
Language:
Arabic
University location:
Mosul
First pages:
31T323 - p.pdf
